■寿司を食うなら富山■

●握り寿司いろいろ−トロさば炙り、まぐろのトロ３種盛り、ぶりトロ

年に２回。５月と１１月は恒例の富山へ。
１泊の日程ながら、例によっていつもの回転寿司屋へ。
５時前に入らないと、待ち時間は１時間以上は当たり前なので 、急いで５時まえに入店。
しかし既に７０席ある店内は満員。待合室にも人がずらり。
予約を入れて待つこと４５分、やっとテーブルへ。

●今日のうまいもん！−とろ尽くし

採点★★★★★★★★★★

さて今回も色々食べました。
とろさばの炙り、まぐろのトロ３種盛り、ぶりとろ、えんがわ、のどぐろ、白えび、さんま、トロサーモン。
その中で特に美味しかったのは下記の３種類。

・まぐろのトロ３種盛り
　さしが綺麗な中トロに大トロの炙り、そしてねぎトロの３点。
　それぞれに違いが明確に分かります。
　その日によって多少の差こそあれ、いつ食べても品質が変わらないのが嬉しい。
　いつもの定番です。
　旨さに関しては文句なしです。８４０円。



・トロさばの炙り
　時にさばはまぐろより旨いかもと感じるほどの旨さに脱帽です。
　炙ることにより脂が表面に出てくるからなのでしょうか。
　トロを名乗るだけに、味は半端ではありません。
　まさに絶品です。３４０円。



・ぶりトロ
　食べるのが惜しいような綺麗な色合にうっとりです。
　脂がたっぷりのっていても、肉質は決してやわらかくなく、歯ごたえはしっかりしています。
　まさにぶりならではの触感です。４８０円。



本来なら芋焼酎を飲みながらとなるのですが、生憎とこの店には芋焼酎は置いてありません。
仕方なくビールで。